Byk.spodni.sal

Bio hovězí zadní - spodní šál (Rump stew / Roast) MB

Chov, porážka a vyzrávání: Ekofarma Rybník
  • Hned po kližce nejvíce používaný sval z kýty, má hrubší svalové vlákno, ale je velmi libový, po upečení se mírně drobí.
  • Je výborný na ragú nebo pečení, dá se krásně prošpikovat, protože hezky drží pohromadě.
  • Je to zadní kýta nejpodobnější krku, nemá tak husté a krátké vlákno jako třeba ořech.
  • Hodí se i na roštěnky či hovězí plátky na houbách nebo na víně. Nejlepší je pokud ho dlouho dusíte ve vlastní šťávě.
  • Hodí se i na tatarák. 

 

Zvolte požadované množství:

Cena: 305,-

K tomuto produktu se hodí:

Byk.valecek

305,- /kg

Koupit

Bio hovězí zadní - váleček (Round Rump) MB

Vyzrálý bio hovězí zadní váleček. Vakuově baleno.

Byk.zebro

175,- /kg

Koupit

Bio hovězí hrudí – žebra (Bio Beef Ribs) MB

Vyzrálé bio hovězí žebro. Baleno vakuově.

Byk.svickova

800,- /kg

Koupit

Bio hovězí svíčková (Bio Tenderloin Aged) MB

Vyzrálá bio pravá hovězí svíčková. Nejjemnější maso z celého býčka. Vhodná na biftečky. Vakuově balená.