jal.vys.rostenec

Vyzrálý hovězí vysoký roštěnec (Bio Rib-Eye Steak)

 Chov: Česká Republika

Ekologická porážka a vyzrávání: Ekofarma Uher spol. s.r.o.

  • Hovězí hřbet patří k nejlepšímu masu, které lze používat na minutkové úpravy. Vzhledem k tomu, že je mírně prorostlé, má výraznější chuť než biftek ze svíčkové.
  • Roštěnec je část blíže k hlavě, takzvaný rib-eye steak.
  • Poznáte ho podle toho, že se v řezu skládá z více vrstev svalů.